El origen de Pühaste Brewery se remonta al año 2011, cuando Eero, nuestro maestro cervecero, hizo sus primeras cervezas artesanales. Sus cervezas de prueba, elaboradas en la cabaña de verano en el pueblo de Pühaste, condado de Valga, obtuvieron altas calificaciones de sus amigos. Además, la elaboración de la cerveza como "gitano", trajo muchos buenos comentarios de la comunidad más amplia de cerveza artesanal de Estonia y del extranjero.

Pühaste abrió su propia cervecería en Tartu el 10 de septiembre de 2016.